Lecker, gesund, ausgeglichen, biologisch
und vegetarisch.

Du bist , was du isst. Mit unserem Essen treten wir in Beziehung zur Welt, zu unserem Körper,
zur Natur, zu unseren Mitmenschen, unserer Arbeit, unseren Gefühlen, unserer Geschichte…

In der Casa della Pace wird ausschließlich vegetarisch und vegan gekocht, mit verschiedenen Getreidesorten und Nudeln, rohem und gekochtem Gemüse, Eiern und Käse, Tofu, Temphè, alles verarbeitet in mediterranen oder internationalen Rezepten. Der auf Nachfrage gereichte Wein ist aus der Umgebung und aus biologischem Anbau.
Unter Tags bieten wir auch Tee und Früchte außerhalb der Mahlzeiten an.
Wir legen sehr viel Wert auf eine ausgeglichene Küche, alles wird aus frischen Zutaten zubereitet.

Wir verwenden nur biologische Zutaten von Bauern aus der Region. Alle andere Produkte beziehen wir aus  kleinen Bio-Märkten der Umgebung.
Wir machen unser eigenes Sauerteigbrot, sowie Marmeladen, Joghurt und Müsli selbst.
Wir stellen uns auch gerne auf Menschen mit spezifischen Allergien ein. Informieren sie uns bitte vor ihrem Aufenthalt.
Wir benutzen ausschließlich ökologische Wasch-und Putzmittel. 

Beispiel- MENU:
Frühstück:
Kaffee, Milch, Reismilch, Tee und andere heiße Getränke, frische Früchte, Jogurt, Müsli. Hausgemachtes Brot, hausgemachtes Rosinenbrot, Butter, Marmelade, Honig.
Unter Tags:
Ihnen steht immer ein Wasserboiler und diverse Teesorten zur Verfügung.
Mahlzeiten:
Orecchiette mit Rettichspitzen.
Tofu und Karotten gerieben  mit Kumin, Knoblauch, Shoyu.
Grüner Salat, geriebene Karotten, Sonnenblumensamen und Äpfel. Frischer Käse aus der Region
Früchte, Kaffee

Oder:
gegrillte Auberginen mit Basilikum Knoblauch und Olivenöl.
Risotto mit Zwiebeln und Safran.
feine Omeletts.
Rote Beete Blätter und Chicorée geschwenkt in Peperoncino, Shoyu.
Frischer Salat
Käse aus der Region.
Früchte, Kaffee.

Das Abendessen ist ähnlich, jedoch ersetzen wir Getreide durch eine Gemüsesuppe, wie zum Beispiel eine Karottencreme- oder Kürbiscremesuppe oder Linsensuppe.
Nach dem Abendessen bieten wir einen Nachtisch wie z.B. Torte, Pudding oder Fruchtsalat an.
Für Festlichkeiten, wie Geburtstage gehen wir gerne auf Sonderwünsche wie Torten oder ähnliches ein!